Orice excursie devine experiența perfectă atunci când gustăm din specialitățile locului in care călătorim. La acest capitol oraşul Istanbul are motiv de laudă pentru că bucătăria specifică turcă oferă pofticioşilor o varietate de mâncăruri delicioase.
In primele zile am inceput mai discret cu degustarea bunătăturilor turcesti, mai ales pentru că eram focusati pe a vedea cât mai multe dintre obiectivele propuse si pauzele de masa erau destul de scurte. Totusi am gustat chiar in ziua sosirii la un restaurant foarte dragut de pe str Istiklal, un aperitiv specific turcesc (asa se chema in meniu) si un kebab tip sandwich + două ceaiuri turcesti. Nota de plata 61 TL ( 45 RON).
Ulterior am prins un pic de curaj si am trecut la lucruri mai serioase. La intrarea in Grand Bazar, pentru a nu face shopping pe stomacul gol, am degustat niste sărmălute in foi de vită, humus si din nou kebab de pui la farfurie (nota de plata 53 TL = 40 RON)
Incercand să gasim acel fel de mancare 100% specific, am ajuns la Casa Kebabului, un restaurant situat la doi pasi de hotelul nostru, unde am fost intampinati cu expresii din categoria “my brother & my friend” deşi nu ne văzuserăm pană atunci niciodată. Fără să fi comandat am primit un aperitiv din partea casei constând in lipie caldă, un soi de zacuscă şi o sălătica tzatziki urmate de alte lipii calde si delicioase. Noi ceruserăm pentru inceput o bere tradițională Efes si evident niste kebab.
Desi ne săturaserăm cu aperitivele, a venit si kebabul casei din carne de oaie si o portie de Pita mixta. (Nota de plata 105 TL = 78 RON din care 40 TL = 30 RON au fost cele două beri Efes, pentru că alcoolul este mai scump decat la noi).
Iar pentru final am lasat bombonica de pe tort : DESERTURILE!!!
Istanbulul este raiul oricărui iubitor de baklava, kunefe, pestil si un milion de soiuri de lokum / turkish delight sau mai pe romaneste rahat – in intelesului lui de desert dulce si gelatinos. Noi ne-am focusat pe baklava, preferata lui Bob. Se vinde in general la kg cu preturi intre 80 si 180 TL ( 60-135 RON). Cel mai scump a fost tocmai in Marele Bazar (si nu cea mai buna) unde preturile sunt pentru turisti. Cea mai bună baklava am gasit-o la un mic magazin de producator lânga hotel, unde si pretul era foarte convenabil (100 TL / kg = 75 RON). Gramajul insa este inselator. In funcție de gradul de insiropare, din 6 bucatele de baklava se poate face usor jumătate de kg. Ca si recomandare, incercati mereu magazinele producătorilor de pe straduțele din centrul istoric si evitați Marele Bazar.
După atat de mult dulce parcă merge si niste vitaminizare. Tarabele cu fructe proaspete pentru sucuri se gasesc peste tot, iar prețurile sunt mai mult decat accesibile.
Un alt element specific sunt tarabele cu porumb prajit si castane. Ele se găsesc la fiecare colt de stradă, sunt aranjate frumos si au un miros foarte imbietor (10 TL pentru 100 gr de castane).
Nu am putut să plecăm din Istanbul făra să gustam un covrig la colt de stradă cu ayran (nota de plata 9.50 TL).
Călătoriile lui Bob 